家常版毛血旺的做法,家常版毛血旺怎么做
简介
食材
熟芝麻、蒜苗、鸡精、香油、蒜瓣、葱姜、香菜、生抽、糖、料酒、毛血旺调味料、盐、油、黄豆芽、盐方火腿、牛肚、牛百叶、血块
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。
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3. 锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。
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4. 再把鸭血煮上5分钟捞出备用。
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5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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6. 倒入毛血旺底料。
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7. 翻炒出香味。
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8. 倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。
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9. 加入适量的清水。
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10. 加适量的糖。
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11. 加入料酒。
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12. 加少许生抽。
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13. 煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。
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14. 再加入百叶和牛肚。
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15. 煮开加入盐和鸡精调味。
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16. 最后放入火腿煮开关火。。
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17. 把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热。
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18. 把热油浇在毛血旺上。
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19. 再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。
小贴士
