芒果慕斯蛋糕的做法,芒果慕斯蛋糕怎么做
简介
食材
戚风蛋糕、芒果、牛奶、鱼胶粉、鲜奶油
步骤
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1. 8寸戚风一个。
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2. 平行插上牙签。
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3. 剖成2片，上面一片修小一些。
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4. 草莓洗净去蒂，对半切开备用。
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5. 30克的鱼胶粉放入150克的牛奶里拌匀。
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6. 静一会，让其充份吸收。
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7. 隔水加热至融化，取出放凉。
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8. 鲜奶油隔冰水打发至8分，加入步骤7拌匀。
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9. 再加入芒果泥拌均。
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10. 慕斯圈底用锡薄纸包好，放上一片蛋糕片， 倒上一半慕斯馅，再放上另一片蛋糕片。
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11. 将剩下的慕斯倒入抹平，放进冰箱冷藏。
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12. 3-5小时取出脱模，做表面装饰。
小贴士
