红焖羊排的做法,红焖羊排怎么做
简介
食材
辣椒酱、香叶、姜、盐、冰糖、酱油、料酒、葱、八角、花椒粒、白萝卜、羊排
步骤
-
1. 首先将羊排砍成块、白萝卜切块、葱切段、姜切片。
-
2. 锅中倒入清水，下入姜片、葱段，加入八角、香叶、花椒粒，淋入适量料酒，倒入羊排，大火烧开后，去除浮沫，盖上锅盖，转小火，煮十五分钟，捞出，将原汤舀入碗中备用。
-
3. 锅中放入油，加入冰糖，翻炒至熔化后，加入八角、花椒粒，根据个人口味加入辣椒酱，炒红锅底。
-
4. 倒入羊肉原汤汁，烧开，再倒入羊排、白萝卜，加一勺盐，淋入适量酱油，翻拌均匀，盖上锅盖，炖至萝卜软烂，即可出锅享用。
小贴士
