红焖羊排的做法,红焖羊排怎么做

2023-10-21 54阅读
简介
食材
辣椒酱、香叶、姜、盐、冰糖、酱油、料酒、葱、八角、花椒粒、白萝卜、羊排
步骤
  • 1. 首先将羊排砍成块、白萝卜切块、葱切段、姜切片。
  • 2. 锅中倒入清水,下入姜片、葱段,加入八角、香叶、花椒粒,淋入适量料酒,倒入羊排,大火烧开后,去除浮沫,盖上锅盖,转小火,煮十五分钟,捞出,将原汤舀入碗中备用。
  • 3. 锅中放入油,加入冰糖,翻炒至熔化后,加入八角、花椒粒,根据个人口味加入辣椒酱,炒红锅底。
  • 4. 倒入羊肉原汤汁,烧开,再倒入羊排、白萝卜,加一勺盐,淋入适量酱油,翻拌均匀,盖上锅盖,炖至萝卜软烂,即可出锅享用。
小贴士
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