铁锅杂蔬乱炖的做法,铁锅杂蔬乱炖怎么做
简介
食材
啤酒、糖、盐、生抽、老抽、豆角、胡萝卜、土豆、玉米、排骨
步骤
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1. 准备材料
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2. 排骨清洗干净后，下热水锅焯烫一下，捞出备用
玉米剥去叶子，择去须子，用菜刀斩成小块，葱切段姜切片
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3. 锅里放适量油，油热后，把排骨下锅翻炒一下，加入一点老抽
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4. 把玉米放进去，翻几下，往锅里倒啤酒没过排骨，中小火开始炖
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5. 放进葱姜和八角
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6. 等到排骨炖到八成熟时，加入一点糖，适量盐和生抽
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7. 土豆去皮切片、胡萝卜切片，豆角择去筋，掰断备用
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8. 将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖
等到菜也炖熟后，汤汁收干了，加几滴醋和香油翻炒，停火即可
小贴士
