东北乱炖的做法,东北乱炖怎么做
简介
食材
青椒、白糖、大料、鸡精、酱油、料酒、黄酱、盐、油、五花肉、宽粉条、扁豆角、土豆、胡萝卜、茄子
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 宽粉条温水浸泡。
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3. 葱姜切碎，五花肉洗净切片。
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4. 茄子切滚刀块加少许盐腌制。
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5. 土豆胡萝卜去皮切滚刀块，扁豆角切段，青椒切块。
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6. 炒锅倒油爆香大料，葱姜放入五花肉翻炒。
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7. 加入少许白糖继续翻炒。
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8. 炒至五花肉吐油家入料酒炒香。
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9. 加入酱油翻炒。
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10. 炒至五花肉上色。
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11. 加入黄酱继续翻炒。
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12. 然后加入土豆和胡萝卜。
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13. 加入适量的清水，大火煮开中火焖烧15分钟，
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14. 再放入豆角和茄子。
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15. 加盖继续炖15分钟。
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16. 最后放入宽粉条加少许盐。
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17. 粉条变透明加入青椒。
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18. 炖烧2分钟后加少许鸡精关火。
小贴士
