东北乱炖的做法,东北乱炖怎么做
简介
食材
盐、高汤、葱花、宽粉条、南瓜、豆角、西红柿、青椒、土豆、卷心菜、茄子、五花肉
步骤
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1. 五花肉切片
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2. 宽粉条用热水泡软
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3. 各种蔬菜摘洗干净；备用
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4. 卷心菜切滚刀块
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5. 用开水烫一下
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6. 土豆切滚刀块
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7. 西红柿切滚刀块
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8. 南瓜切大块
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9. 青椒掰成块
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10. 茄子掰成块，豆角掰成寸段；备用
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11. 锅内放油烧热后，放入五花肉片
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12. 煸炒至金黄色
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13. 倒入茄子和豆角煸炒至软
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14. 放入葱花煸香
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15. 转入砂锅中，加适量水
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16. 烧开后倒入西红柿
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17. 还有土豆，然后搅匀
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18. 开锅后倒入一袋高汤
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19. 放入宽粉条
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20. 和适量盐
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21. 搅匀后倒入南瓜块，盖盖儿中小火焖煮约15分钟
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22. 放入青椒块
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23. 倒入卷心菜，继续炖煮约5分钟即可出锅
小贴士
