排骨乱炖的做法,排骨乱炖怎么做
简介
食材
盐、白糖、花椒、八角、桂皮、姜、海天黄豆酱、油、豆角、胡萝卜、玉米、排骨
步骤
-
1. 玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中；
-
2. 锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
-
3. 汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；
-
4. 加入三大勺黄豆酱；再加入白糖；
-
5. 放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；
-
6. 汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。
小贴士
