口味茄子煲的做法,口味茄子煲怎么做
简介
食材
味椒盐、生抽、料酒、辣椒酱、朝天椒、蒜子、白醋、姜、猪肉泥、茄子
步骤
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1. 首先准备一碗清水，倒入白醋，备用。将去皮的茄子切条，泡入白醋水中。
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2. 姜切末，蒜子切末，朝天椒切圈、葱切葱花。
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3. 锅中倒入油，下入姜末、蒜末、朝天椒，炒数秒，根据个人口味加入辣椒酱，炒红锅底。
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4. 再倒入猪肉泥，炒散，接着加入茄条，翻炒片刻，淋入适量料酒、生抽调味，倒入少量清水，焖两分钟入味。
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5. 随后撒入味椒盐，倒入葱花，翻炒均匀，就可以出锅装盘啦。
小贴士
