口味凉面的做法,口味凉面怎么做
简介
食材
芝麻酱、老抽、陈醋、大蒜子、香菜、腐乳、花生米、蒸鱼油、盐、芝麻香油、碱面
步骤
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1. 添上一锅水，盖上锅盖，烧水。
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2. 趁着烧水的时间，可以做好调料的准备。
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3. 取出腐乳两勺，芝麻酱3勺，用凉开水拌匀。
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4. 自作调料之一。
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5. 切好香菜末和蒜末，备用。
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6. 备好凉开水半盆。
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7. 水烧开了，下面条。煮的时间不用太久，用筷子拨动拨动，不到1分钟就可以起锅夹出来了。
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8. 面条夹出，放入凉水中焯冷，还是要用筷子拨一拨，拨散。30秒后夹出。
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9. 加入辅料，包括自制调料5勺、香菜末、大蒜子末、花生米、一小勺盐。
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10. 芝麻香油、老抽、醋、蒸鱼油、橄榄油均滴3滴。拌匀。
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11. 大功告成，装盘。
小贴士
