红油手撕茄子的做法,红油手撕茄子怎么做
简介
食材
秘制辣椒油、酱油、陈醋、味精、大蒜、长茄子
步骤
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1. 取一个长茄子洗净。
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2. 切成几份，放入盘中。
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3. 放入锅中蒸15分钟。
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4. 将蒸好的茄子晾凉，然后撕成小条。
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5. 取适量撕好的茄子放入小碟中。
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6. 蒸茄子的过程中将大蒜捣一下。
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7. 取一小碗，放入酱油。
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8. 放入陈醋。
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9. 放入味精。
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10. 将调味汁淋在茄子上。
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11. 浇一勺辣椒油。
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12. 洒上捣好的蒜，即可拌匀食用。
小贴士
