茄汁排条的做法,茄汁排条怎么做
简介
食材
蛋青、面包糠、糖、白醋、料酒、番茄酱、盐、油、黄瓜、鸡肉
步骤
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1. 将鸡胸肉改刀成小指粗条状，放料酒、盐、蛋青腌制1小时
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2. 将每条鸡条裹上面包糠。
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3. 黄瓜洗净用切片刀，切薄片。
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4. 锅中热油，中火将鸡条逐一炸过后捞出，再开大火将鸡条复炸成熟。
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5. 锅中留有余油，放番茄酱、白醋、糖熬制成自己喜欢的酸甜味。
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6. 倒入排条拌匀。
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7. 出锅装盘，黄瓜放四周，排条放入盘子中央。
小贴士
