茄汁茄条的做法,茄汁茄条怎么做
简介
食材
油、盐、青豆、鸡蛋、番茄酱、淀粉、糖、圆茄子
步骤
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1. 将圆茄子去皮后切成细长条；
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2. 加入少量的盐腌制一下；
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3. 再撒入点干淀粉， 搅拌均匀；
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4. 将裹了干淀粉的茄子放入加点盐的鸡蛋液中滚一下；
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5. 放入锅中煎至两面金黄后捞出备用；
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6. 锅中留少许油， 下入番茄酱和适量的糖炒均匀；
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7. 再放入青豆和少量的水煮开收浓；
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8. 最后加入煎好的茄条翻炒均匀即可；
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9. 装入盘中。
小贴士
