蒜泥茄条的做法,蒜泥茄条怎么做
简介
食材
小葱、大蒜、白糖、香醋、生抽、香油、盐、干红椒、茄子
步骤
-
1. 原料准备好；
-
2. 茄子去皮切成同样的长条，泡入水中防止发黑；
-
3. 捞出茄条码入盘中，上蒸锅蒸至发软，约15分钟；
-
4. 干红椒切小圈，小葱切碎待用；
-
5. 大蒜用压泥器压成蒜泥，或者切碎也可以；
-
6. 白糖、香醋、生抽、香油和盐全部放入蒜泥中搅匀；
-
7. 锅内入适量油，放入干红椒小火炒出香味；
-
8. 再放入葱碎激出香味即可关火；
-
9. 蒸好的茄条整齐码好；
-
10. 把调味汁倒入茄条中；
-
11. 再把锅里的所有东西淋入茄条即成；
-
12. 成品。
小贴士
