【柏翠幸福烘焙】芝士土豆的做法,【柏翠幸福烘焙】芝士土豆怎么做
简介
食材
碱面、马苏里拉芝士、淡奶油、黑胡椒粉、盐、玉米油、西兰花、胡萝卜、洋葱、甜玉米粒、火腿、土豆
步骤
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1. 将甜玉米粒提前解冻，控去多余的水。
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2. 土豆去皮，切厚片，洗净。
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3. 将土豆放入盘中，放入开水锅中，蒸约10多分钟至熟。
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4. 胡萝卜洗净，刮去外皮，切成小块。
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5. 火腿切成小块。
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6. 洋葱去皮，洗净，切小块。
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7. 西兰花略清净，分成小朵，放入开水锅中，放少许碱面，煮约十几秒至熟。
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8. 捞出西兰花，用凉水冲凉，沥去水。
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9. 将蒸熟的土豆切成小块。
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10. 将芝士准备好，如是整块的要先刮成细条。
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11. 锅中放入适量玉米油，放入洋葱，炒出香味后放入胡萝卜、玉米粒。
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12. 翻炒均匀后放入土豆、火腿、西兰花、盐、黑胡椒粉，炒匀。
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13. 放入淡奶油，翻拌均匀，盖上锅盖略煮。
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14. 煮至有热气冒出，打开锅盖，视里面奶油汁情况，将汁收浓后即可盛出。
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15. 舀一些炒好的材料放入烤碗，轻轻用勺压平些，铺上一半的芝士。
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16. 再放入剩下的材料，压平后再铺上剩余的芝士，送入已经预热至200度的烤箱中层，20分钟，烤至芝士融化表面上色即可。
小贴士
