巧手待客菜---茄汁蚝油虾的做法,巧手待客菜---茄汁蚝油虾怎么做
简介
食材
姜、香油、水淀粉、白酒、盐、糖、生抽、海鲜酱、蚝油、番茄酱、蒜瓣、葱、鲜活基围虾
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 买回来的基围虾剪去虾须洗净沥干水分备用。
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3. 葱姜蒜切好备用。
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4. 取一个小碗加入番茄汁，蚝油，海鲜酱，生抽，糖，盐。
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5. 在加入适量的清水搅拌均匀成为料汁备用。
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6. 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。
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7. 倒入基围虾翻炒均匀。
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8. 烹入白酒出香。
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9. 虾已变色发红加入调好的料汁。
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10. 再加少许清水烧煮10分钟。
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11. 汤汁微干淋入适量的水淀粉勾薄芡。
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12. 淋入适量的香油。
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13. 翻炒均匀关火。
小贴士
