巧手待客菜----辣椒炒文蛤的做法,巧手待客菜----辣椒炒文蛤怎么做
简介
食材
盐、香油、糖、生抽、料酒、青辣椒、红辣椒、蒜瓣、葱姜、文蛤
步骤
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1. 准备好所有的食材，文蛤提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙。
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2. 锅中加入葱姜，白酒和适量的清水烧开，倒入文蛤煮至张口关火。
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3. 把文蛤再次冲洗一下可去掉一些泥沙。
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4. 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜，辣椒。
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5. 倒入文蛤翻炒均匀。
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6. 加入料酒。
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7. 少许盐和糖。
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8. 再加入酱油。
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9. 全部翻炒均匀淋入适量的香油。
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10. 炒均匀即可关火。
小贴士
