巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法,巧手待客菜---葱香南瓜小花卷怎么做
简介
食材
葱花、盐、香油、面粉、酵母、南瓜泥、橄榄油
步骤
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1. 南瓜去皮切块包入保鲜膜。
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2. 入微波炉高火3分钟至熟。
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3. 取出凉一凉用勺子压成泥备用。
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4. 面粉和酵母放入面包机中。
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5. 加入南瓜泥启动面团程序。
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6. 搅拌成面团。
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7. 再加入10克橄榄油继续搅拌。
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8. 成为光滑的面团后发酵两倍大。
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9. 葱花加入盐和香油拌均匀备用。
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10. 发酵好的面团揉均匀光滑。
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11. 擀成长方大片。
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12. 把葱花均匀地扑在面片上。
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13. 卷成长条在切成等份小剂子。
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14. 取一份在面团中间用筷子压出一道痕迹。
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15. 用手拽着两头再翻转封口压在底下，成为花卷生坯。
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16. 依次全部做好放入蒸笼再次发酵10分钟。
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17. 大火蒸制15分钟后焖至5分钟即好。
小贴士
