红烧肉炖萝卜土豆的做法,红烧肉炖萝卜土豆怎么做
简介
食材
蒜、肉桂、八角、香葱、蘑菇精、十三香、冰糖、海鲜酱油、姜、盐、油、萝卜、土豆、下五花
步骤
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1. 上等的下五花，切成麻将块大小，洗净待用。
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2. 准备材料：葱、姜、八角、蒜、肉桂洗净待用。
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3. 土豆和萝卜切成适当块洗净待用。
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4. 锅内下冷水，将洗净的下五花放入冷水中，开大火。
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5. 将表面的血水和杂质用勺撇干净。大约一小碗左右。
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6. 下入准备好的材料，姜，蒜，葱，肉桂，八角。
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7. 慢火大约30分钟后，将煮好的肉盛出，准备重新下锅炖制。
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8. 另起锅，入适当底油。
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9. 将煮好的五花肉入锅中翻炒。
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10. 五花肉表面变得有些焦的时候加入土豆和萝卜。
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11. 大约炒三分钟左右加入适量海鲜酱油。
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12. 继续翻炒后，加十三香。
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13. 加蘑菇精。
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14. 加入适当水。不需要太多，土豆和萝卜很好熟。
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15. 盖盖小火炖15分钟左右。
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16. 加入适量冰糖。
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17. 最后加适量盐后，便可出锅享用了。
小贴士
