三杯鸡的做法,三杯鸡怎么做
简介
食材
九层塔、青红椒、干辣椒、姜、大蒜、冰糖、花雕酒、生抽、老抽、麻油、食用油、鸡肉
步骤
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1. 鸡肉切块，流水冲尽血水。大蒜去皮，生姜、青红椒切片，备用。调制三杯汁，将麻油、老抽、生抽混合备用。
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2. 锅烧热，放油。加入蒜、姜片、干辣椒，煸炒香。
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3. 放入鸡块煸炒至金黄。
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4. 加入混合好的酱汁，翻炒上色。
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5. 加入糖、花雕酒，翻炒。烧开焖20分钟。
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6. 出锅前加入辣椒片，九层塔提香。
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7. 盛出装盘，一盘色、香、味俱全的三杯鸡就做好啦！
小贴士
