客家三杯鸡的做法,客家三杯鸡怎么做
简介
食材
客家黄酒、酱油、芝麻油、金不换、红葱头、蒜、生姜、湛江光鸡
步骤
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1. 把鸡洗净剁成块，葱头，蒜，生姜切片，金不换洗净备用。
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2. 炒锅放芝麻油烧热，放入生姜片，蒜片，红葱头爆出香味。
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3. 下鸡块炒至稍变色，放入酱油翻匀，再倒入黄酒，然后移至瓦煲内小火煲约一小时左右，其间要翻动，不要它糊锅底。
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4. 煲至肉烂汁稠，下金不换翻匀再稍焖几分钟，香味呀，满屋飘。
小贴士
