陕西孜然蛋炒面的做法,陕西孜然蛋炒面怎么做
简介
食材
五香粉、酱油、孜然粉、花椒粉、洋葱、柿子椒、胡萝卜、莴苣、盐、油、面
步骤
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1. 压好的新鲜面条。
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2. 放入蒸锅中
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3. 蒸制15分钟
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4. 拿出来用清水冲洗
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5. 再放入蒸锅中蒸制8分钟，取出晾凉
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6. 需要用的蔬菜备齐
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7. 分别切成丝
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8. 锅中热油
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9. 葱，蒜，爆香后，放柿子椒丝
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10. 继续爆炒2分钟
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11. 放入蒸好的面条，用筷子和锅铲一起翻炒
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12. 放入酱油
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13. 加入一点水或者高汤，焖面2分钟
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14. 放孜然粉，五香粉，花椒粉，继续翻炒
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15. 放盐，继续翻炒
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16. 出锅；
另取一锅，摊鸡蛋饼，盖在面上
小贴士
