脆皮椰香红豆年糕的做法,脆皮椰香红豆年糕怎么做
简介
食材
白砂糖、牛奶、椰浆、玉米油、蜜红豆、泡打粉、糯米粉、鸡蛋
步骤
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1. 糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖，牛奶，椰浆，玉米油，鸡蛋用打蛋器打匀，本来用的手动打蛋器，打了几下发现较费劲赶紧改用电动的打成无颗粒的面糊。
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2. 烤盘涂油，把面糊过筛倒入，过筛这步别省略，这样做出来成品更细腻。
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3. 然后把蜜红豆随意撒在面糊上，也可用买的红豆沙，不过我更喜欢自己做的蜜红豆。
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4. 蜜红豆撒好后，用勺轻轻压入面糊内。
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5. 入预热好的烤箱里180度20分钟后，表面微黄时取出撒上椰丝再入烤箱继续烤20分钟，共40分钟左右至表面金黄即可。
小贴士
