脆皮蛋卷的做法,脆皮蛋卷怎么做
简介
食材
油、盐、鸡蛋、低筋面粉
步骤
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1. 鸡蛋，食用油，白砂糖，低筋面粉备用。
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2. 食用油中加入适量的白糖，搅拌均匀。
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3. 蛋液，搅拌均匀。
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4. 逐次加入到油中。并且搅拌均匀。
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5. 低筋面粉过筛。
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6. 搅拌均匀即可。
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7. 模具两面预热，这样受热比较均匀。
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8. 用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。
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9. 盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。
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10. 检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。
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11. 把蛋饼放在板子上，用筷子从一边卷起，晾凉定型。
小贴士
