爱心蛋卷的做法,爱心蛋卷怎么做
简介
食材
油、盐、鸡蛋
步骤
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1. 准备两个鸡蛋。
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2. 将蛋清和蛋白分离，分别放入两个碗中，加盐打散。
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3. 锅内抹一层油，小火加热好后，倒入蛋黄液晃匀。在快凝固时，从一头小心地折叠过去，定型后取出。
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4. 再倒入蛋白液晃匀。
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5. 蛋液未凝固时把蛋黄条放入下部，小心地包着蛋白条卷起，两面稍烤至蛋液全凝固取出。
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6. 切成均匀的小段。
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7. 取中间一段竖起，斜切一刀。
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8. 把其中的半块翻转再和另半块拼起即可。一个黄白相间的爱心蛋卷就做好了。
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9. 也可以蘸自己喜欢的蘸料。
小贴士
