宫保豆腐丁的做法,宫保豆腐丁怎么做
简介
食材
蒜、姜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱、蚝油、生粉、香醋、味极鲜、糖、油、红椒、青瓜、炸花生米、豆腐干
步骤
-
1. 豆腐干洗净。
-
2. 然后切成小粒。
-
3. 放入锅内慢火煎制。
-
4. 趁着煎豆腐的时候，把其他配料切好。
-
5. 当豆腐煎至两面都金黄时，盛出备用。
-
6. 热锅凉油，把干辣椒段和花椒放入煸出香味。
-
7. 然后放入葱姜蒜末继续煸香。
-
8. 接着放入豆瓣酱炒出香味。
-
9. 然后把豆腐丁倒入锅内翻炒。
-
10. 接着放入红椒丁与青瓜丁。
-
11. 翻炒至断生后，加入料汁（有糖，味极鲜，蚝油，生粉，香醋等）。
-
12. 大火翻炒均匀，就欧了。
-
13. 盛入碗中，可以上桌开吃，开胃又送饭的小菜，这个初冬吃了它可暖和了，呵呵。
小贴士
