宫保豆腐的做法,宫保豆腐怎么做
简介
食材
香油、料酒、油、鸡精、酱油、醋、糖、青蒜苗、黄瓜、胡萝卜、花生米、豆腐
步骤
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1. 豆腐切成方丁入油锅炸至金黄。
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2. 花生米冷油入锅慢炸至酥脆。
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3. 黄瓜、胡萝卜切成方丁备用。
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4. 将糖、醋、酱油、鸡精、盐按自己的口味调成宫保汁。我的比例是糖二勺，醋一勺、酱油两勺。
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5. 锅中放少量油，入蒜香蒜炒香，加入青蒜末略炒。
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6. 加入胡萝卜略炒。
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7. 加入豆丁翻炒并调入宫保汁。
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8. 转大火，倒入黄瓜、花生米、料酒、芝麻油快速翻炒出锅。
小贴士
