蒜子啤酒蛙的做法,蒜子啤酒蛙怎么做
简介
食材
青椒、红椒、大蒜、水淀粉、姜、啤酒、生抽、红油豆瓣酱、油、牛蛙
步骤
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1. 牛蛙去皮，去脚筋，处理干净待用
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2. 宰成小块
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3. 蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒
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4. 青红椒去籽，切成小三角块
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5. 坐锅热油，下姜粒爆香
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6. 下蒜瓣油爆
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7. 蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色
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8. 加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀
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9. 倒入适量生抽，翻炒均匀
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10. 倒入啤酒，没过食材
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11. 大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟
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12. 最后，水淀粉勾芡就可以出锅了
小贴士
