蒜子扣鸡翅的做法,蒜子扣鸡翅怎么做
简介
食材
蒜子、姜、生抽、料酒、青椒、白糖、盐、水淀粉、鸡翅
步骤
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1. 首先将青椒切条、蒜子去头去尾、姜切片。
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2. 准备好鸡翅，放入姜片、倒入适量生抽、料酒拌均匀，腌制十五分钟。
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3. 锅中倒入油，烧至五成热时，下入蒜子，炸至变色后捞出。
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4. 锅留底油，将鸡翅倒入锅中，煎至一面金黄时，翻边煎另一面，待两面煎至金黄后，下入蒜子、料酒，倒入清水，以盖过鸡翅三分之二为宜。
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5. 加一勺盐，小半勺白糖，小火煮十五分钟，待汤汁逐渐收干时，加入青椒，翻炒片刻，然后勾上适量水淀粉收汁，就可以出锅享用了！
小贴士
