蒜子烧鱿鱼的做法,蒜子烧鱿鱼怎么做
简介
食材
大蒜头、蒜叶、生姜、干辣椒、八角、白糖、老抽、生抽、盐、油、鱿鱼干
步骤
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1. 鱿鱼干用清水泡发，中途换一次清水
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2. 捞起切片后洗净
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3. 锅内水开后倒入鱿鱼焯水后捞起
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4. 准备大蒜子和生姜片
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5. 准备干辣椒和八角
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6. 热锅温油下入生姜片和蒜子爆香
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7. 倒入鱿鱼加入料酒
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8. 加入2调羹生抽和一调羹老抽
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9. 加入适量开水
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10. 倒入干辣椒和八角
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11. 盖上大火煮开后转小火至鱿鱼熟软
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12. 之后打开加入2茶匙白糖大火收汁水后熄火
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13. 装入盆中撒上蒜叶即可上桌
小贴士
