酱烧蒜子的做法,酱烧蒜子怎么做
简介
食材
黑胡椒粉、醋、黄酒、蚝油、老抽、生抽、辣椒、番茄、木耳、大蒜
步骤
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1. 综合调味汁（1汤匙生抽，1汤匙老抽，一汤匙蚝油，一汤匙黄酒，2汤匙醋），黑胡椒粉适量
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2. 锅中放少许油，烧热后小火爆香蒜子
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3. 煸到蒜子表面略微金黄后加入木耳继续翻炒
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4. 加入番茄后继续翻炒，直到番茄变软水分变多
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5. 倒入综合调味汁后继续大火翻炒一下
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6. 再倒入调味汁的分量1.5倍的水，大火煮开转小火焖煮
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7. 煮到汤汁明显变少、大蒜熟软后加入适量黑胡椒粉调味
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8. 接着加入青椒，转大火翻炒收汁，待青椒断生，汤汁程浓稠状裹在蒜子上即可关火
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9. 成品来了
小贴士
