酱烧茄子的做法,酱烧茄子怎么做
简介
食材
香醋、罗勒叶、红椒、大蒜、细香葱、甜面酱、花生酱、生抽、油、茄子
步骤
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1. 茄子、红椒、花生酱、甜面酱
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2. 取一小碗，放入1小勺花生酱、3小勺热水，将花生酱调开
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3. 放入1小勺甜面酱拌匀，酱汁调好后备用
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4. 茄子切斜刀块
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5. 红椒去籽切块，葱切粒，蒜切沫，将罗勒叶洗净浸在淡盐水中
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6. 起油锅，倒入茄子煸炒，让茄块都沾上油
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7. 放入葱粒，煸炒至茄子变软
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8. 倒入调好的酱汁拌匀
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9. 放入蒜沫，加水加生抽煮5分钟
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10. 放入红椒块、罗勒叶翻炒拌匀
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11. 延锅边浇1小勺香醋
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12. 大火收汁
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13. 将香喷喷的茄子装盘
小贴士
