酱烧带鱼的做法,酱烧带鱼怎么做
简介
食材
鸡蛋、葱姜蒜、醋、白糖、料酒、黄豆酱、甜面酱、番茄酱、盐、油、带鱼
步骤
-
1. 带鱼择洗干净切成段。
-
2. 带鱼裹上鸡蛋液。
-
3.
锅中加油烧热，带鱼入锅煎至双面金黄盛出。
-
4. 碗中加黄豆酱。
-
5. 再加番茄酱、甜面酱。
-
6.
加白糖搅拌均匀。
-
7. 加料酒、白糖、盐、醋搅拌均匀成酱汁。
-
8. 起油锅，大料、葱姜蒜入锅炒。
-
9.
倒入酱汁炒。
-
10. 酱汁炒出香味，带鱼入锅。
-
11.
视情况加适量水，烧开，改文火烧，其间要适时晃动锅。烧至鱼熟，入味即可盛出享用。
小贴士
