酱爆鸡丁的做法,酱爆鸡丁怎么做
简介
食材
油、盐、豆瓣酱、淀粉、糖、鸡腿肉、青椒
步骤
-
1. 准备好所用食材。
-
2. 青椒洗净，掰成小块。
-
3. 鸡腿去骨后切成丁。
-
4. 加入盐、湿淀粉和清水少许，拌匀浆好。
-
5. 锅中注入油，烧至4成热，下入鸡丁迅速划开。
-
6. 滑到六成熟，倒入漏勺沥去油。
-
7. 另起锅，注入油，下入豆瓣酱翻炒均匀。炒干酱里水分
-
8. 倒入滑好的鸡丁翻炒均匀。
-
9. 加入适量的糖。炒制鸡丁均匀度裹上酱汁。
-
10. 下入青椒块翻炒均匀即可。
小贴士
