脆皮烤鸡腿的做法,脆皮烤鸡腿怎么做
简介
食材
桂皮、花雕酒、花椒、八角、盐、蜂蜜、白醋、白糖、热水、生抽、香叶、蒜、姜、大葱、大鸡腿
步骤
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1. 葱姜切片，将腌料全部放入其中，倒入开水适量，这样可以激发出大料的更多香味。凉凉备用。
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2. 将鸡腿洗净，放入腌料中。
用袋子包起来，放入冰箱冷藏室，冷藏一天。
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3. 蜂蜜加白醋，以2:1的比例调成脆皮水。
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4. 鸡腿自大料中拣出，自然晾干，或者是烤箱220度，烤10分钟，烘干表面。
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5. 表皮刷脆皮水，继续200度，烤50分钟，每隔10分-15分取出刷一层脆皮水。
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6. 完成！
小贴士
