酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做
简介
食材
香菜、生抽、辣椒段、大料、花椒、生姜、大葱、盐、油、酸菜、黑鱼
步骤
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1. 原料准备好；
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2. 酸菜切片；
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3. 黑鱼分成两片（菜场可代劳哦）;
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4. 逆着鱼磷方向放置案板上斜刀切成鱼片；
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5. 花椒粒，大粒辣椒段，姜片，葱段；
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6. 锅中放油烧热倒入调料炒香；
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7. 再放酸菜、盐和适量生抽翻炒片刻加温水，待水开后下入鱼头与鱼骨大火烧8分钟，再下入鱼片，开锅煮5分钟，上面撒上香菜即可上桌喽。
小贴士
