【柏翠幸福烘焙】奶油小餐包的做法,【柏翠幸福烘焙】奶油小餐包怎么做
简介
食材
黄油、细砂糖、酵母、盐、蛋液、芝麻、高筋面粉、牛奶、全蛋
步骤
-
1. 称好所有的材料
-
2. 材料务必按顺序加入到面包桶内，首先是鸡蛋和牛奶
-
3. 加入高筋粉→左边角上倒上糖→右边角上倒上盐
-
4. 加入酵母
-
5. 面包机选择快速揉面菜单
-
6. 面团揉至扩展阶段，面包桶内下黄油
-
7. 继续选择揉面菜单
-
8. 插播一下：看，非常柔软，你不用担心是否太湿润，下面是见证奇迹的时刻
-
9. 一个揉面菜单下来，黄油都被均匀吸收了呢，非常柔软
-
10. 开启面包机发酵功能（时间一个钟头）
-
11. 把发酵好的面团取出，排气
-
12. 均匀分成所需大小，滚圆，松弛静置15分钟（松弛好可以根据自己的喜好来整形或者添加馅料）
-
13. 进行第二次发酵，发至大约原来二倍大（温度32度，大概50分钟）
-
14. 发酵好的面团表面刷全蛋液
-
15. 撒芝麻（我有的撒黑芝麻，有的撒白芝麻，哈，生活真美好）
-
16. 烤箱170度预热5分钟
-
17. 中层上下火，20分钟（根据自己家的烤箱脾性，时间一般是15——25分钟）
-
18. 烤制表面上色，加盖锡纸，防止颜色过重
-
19. 出炉啦，软妹子，太诱人了
-
20. 早餐，美美的
小贴士
