孜然羊肉的做法,孜然羊肉怎么做
简介
食材
料酒、蛋清、熟芝麻、孜然粉、白糖、海鲜酱油、盐、油、洋葱、羊肉
步骤
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1. 羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟；
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2. 洋葱切成薄片备用；
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3. 炒锅加入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；
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4. 再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味；
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5. 然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味；
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6. 出锅前撒上孜然粉、熟芝麻（家里只有黑芝麻，白芝麻更好看一些）拌匀即可。
小贴士
