孜然羊肉的做法,孜然羊肉怎么做
简介
食材
酱油、黑胡椒粗粒、熟孜然、自制葡萄酒、盐、油、红椒、胡萝卜、芹菜、青椒、洋葱、羊肉
步骤
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1. 全部材料改刀，羊肉切片、洋葱切丝、芹菜切段、青椒切条、胡萝卜切条、红椒切段、姜切丝、蒜切片
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2. 锅烧热放入羊肉片干煸先不放油，倒入少许的自制红葡萄酒去腥
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3. 等锅里的羊肉片煸干后倒入适量的玉米油
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4. 放入姜丝、蒜片爆香，再将胡萝卜条、洋葱丝、红椒、放入锅里炒香
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5. 再将芹菜放入锅里继续煸炒
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6. 再放入青椒继续煸炒
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7. 所有的菜都巢分熟就下入变过的羊肉翻炒
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8. 所有的菜都炒八分熟就下入煸过的羊肉翻炒，调味放酱油、盐
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9. 出锅前放入孜然、胡椒粗粒煸炒出香味即可
小贴士
