红烧排骨栗子的做法,红烧排骨栗子怎么做
简介
食材
油、盐、生姜、老抽、八角、桂皮、香叶、猪肋排、栗子
步骤
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1. 栗子用刀在顶部切十字小口，入清水锅煮开后关火，浸泡30分钟。
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2. 栗子晾凉后剥去外壳及内膜。
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3. 猪肋排洗净斩成大块，锅里倒入油，油热后放入排骨块姜片小火煎炒。
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4. 炒至排骨变色表面微焦。
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5. 倒入没过排骨的清水，调入老抽大火煮开。
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6. 把排骨连汤水一起倒入砂锅，放入八角、桂皮、香叶。
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7. 砂锅上炉灶，小火煮50分钟。
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8. 放入栗子，调入精盐，继续小火煮15分钟。
小贴士
