炖牛腩的做法,炖牛腩怎么做
简介
食材
盐、酱油、红枣、冰糖、西红柿、洋葱、小葱、姜、山楂、八角、牛腩
步骤
-
1. 买来的牛肉泡入清水中2个小时,泡出血水.
-
2. 备好烧肉的调料：生姜和小葱各15克、洋葱50克、红西红柿1个。
-
3. 八角1个、山楂4片、红枣5粒和冰糖15克。
-
4. 将牛肉切成大块。
-
5. 取一炒锅，不放油，用中小火将牛肉炒出水分，炒出的水用厨房纸沾去。
-
6. .当水分差不多炒出时，将备好的调料除西红柿和小葱都放入锅中，继续保持中小火炒。
-
7. .当冰糖炒融化加酱油炒均。
-
8. .放入西红柿和小葱。
-
9. .炒出香味加入热水与肉平齐和少量的盐。
-
10. 装入炖锅中炖至牛肉酥烂。
-
11. 炖好的牛肉。
-
12. 盛出食用。
-
13. 冬天来一晚最过瘾不过了
-
14. 牛肉很香昂，很酥烂。
小贴士
