万圣节蛋糕的做法,万圣节蛋糕怎么做
简介
食材
橘色色素、巧克力笔、装饰糖珠、竹炭粉、白巧克力、好时巧克力、奥利奥饼干、糖粉、黄油、奶油奶酪、牛奶、玉米油、低筋面粉、蜂蜜、细砂糖、鸡蛋
步骤
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1. 准备好做杯子蛋糕的原料
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2. 玉米油和牛奶混合均匀,蛋黄和蜂蜜混合均匀
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3. 准备中号纸杯6个,小号纸杯6个
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4. 竹炭粉和低筋面粉混合
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5. 蛋白打发至干性发泡
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6. 倒入混合好的蜂蜜蛋黄
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7. 低速搅拌至浓稠
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8. 筛入低筋面粉和竹炭粉
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9. 翻拌至颜色均匀
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10. 加入混合好的牛奶玉米油
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11. 翻拌至面糊光亮
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12. 将面糊倒入纸杯8分满
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13. 150度25分钟.放置冷却备用
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14. 准备好装饰用的所有材料
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15. 奶油奶酪加黄油糖粉,加入少许橘色色素.
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16. 隔水软化,搅拌均匀无颗粒.放入冰箱冷藏备用
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17. 白巧克力隔水软化
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18. 软化的白巧克力放入保鲜膜压平,放冰箱冷藏备用
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19. 奥利奥饼干去掉夹心
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20. 奥利奥饼干中间涂上冷藏好的奶油奶酪糊,取一颗好时巧克力轻轻压一下,边缘露出一圈,上面点缀一颗糖珠.
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21. 杯子蛋糕上用裱花嘴挤成花型
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22. 冷藏好的白巧克力片用饼干模具压成圆形.用巧克力笔画上图案.杯子蛋糕用裱花嘴挤出螺旋形状
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23. 将做好的帽子装饰斜放在花朵杯子蛋糕上面.
巧克力片放在螺旋杯子蛋糕上面.
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24. 装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏保存花型
小贴士
