【柏翠幸福烘焙】万圣节超萌小蛋糕的做法,【柏翠幸福烘焙】万圣节超萌小蛋糕怎么做
简介
食材
奥利奥饼干、巧克力、巧克力笔、巧克力糖针、彩虹糖、淡奶油、进口色素、小蛋糕、盐、柠檬汁、细砂糖、蛋白、低筋面粉、细砂糖、玉米油、牛奶、蛋黄
步骤
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1. 牛奶和玉米油先乳化，然后加入20g的细砂糖，然后再加入低筋面粉，搅拌均匀。
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2. 蛋白中加入柠檬汁和一小撮盐，然后分三次加入40g的细砂糖打发成偏干性发泡。
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3. 打发好的蛋白霜分三次加入到第一步的蛋黄糊中搅拌均匀。
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4. 最后两者搅拌的面糊呈浓稠有光泽状，然后倒入纸杯中，八分满。
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5. 入预热好的烤箱中150度烤30分钟。蛋糕出炉后冷却备用。
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6. 蛋糕冷却的时候准备其他材料，色素、奥利奥饼干、巧克力融化、淡奶油等等
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7. 取一个小蛋糕，将打发好的淡奶油抹在蛋糕上
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8. 一次多抹几个
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9. 然后将巧克力笔在奶油上画出图案
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10. 可以参考很多网络上相关的图案画出各种各样的表情，表情越狠越好
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11. 奥利奥原本中间的糖皮去掉，在饼干中间夹上奶油，放上事先融化好的长条形巧克力当蜘蛛的脚（融化后在纸上挤出长条形和半圆形，然后冰冻备用），用彩虹糖装饰眼睛等等。
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12. 把半圆形的巧克力分别插入蛋糕的两侧，在撒满巧克力糖针在蛋糕上，用淡奶油装饰眼睛等等。
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13. 用淡奶油挤出条形在蛋糕上，放上彩虹糖装饰眼睛。
小贴士
