【柏翠幸福烘焙】万圣节僵尸饼干的做法,【柏翠幸福烘焙】万圣节僵尸饼干怎么做
简介
食材
蛋黄、蛋白、糖粉、低筋面粉
步骤
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1. 蛋清蛋黄分开
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2. 蛋白加入35克糖粉打至9分发
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3. 蛋黄加入20克糖粉，用打蛋器打至微微发白，筛入35克低粉，用刮刀拌匀，将一半蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀
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4. 筛入剩下的35克低粉，翻拌均匀，再加入另一半蛋白糊，翻拌均匀
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5. 装入裱花袋中
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6. 裱花袋剪一个小口，在烤盘中挤出长条形的面糊
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7. 烤箱预热，170度烤15分钟，熄火后余温再烘10分钟
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8. 冷却的饼干从中间掰断，用黑芝麻做眼睛
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9. 白巧克力融化，装入裱花袋，在饼干上挤上绷带即可
小贴士
