荔枝鸡球的做法,荔枝鸡球怎么做
简介
食材
香油、葱姜各、花椒粉、料酒、淀粉、盐、油、鸡蛋、青红辣椒、鸡胸肉、荔枝
步骤
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1. 材料：鸡胸肉，荔枝，鸡蛋，青红辣椒，盐，水淀粉，花椒粉，鸡精，香油，料酒，清油，葱姜
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2. 做法： 鸡胸肉剁成茸，加一个鸡蛋，盐，香油，料酒，顺时针搅拌，荔枝剥掉外壳，青红辣椒切成块，葱姜切丝，将花椒粉，鸡精，盐，香油，水淀粉调成汁
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3. 炒锅多放点油，烧成6成热，用湿手把腌好的鸡茸搓成丸子，放油锅里中火炸成金黄色
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4. 捞起
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5. 锅里留底油，爆香葱姜，放入清红辣椒块，放入荔枝，丸子
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6. 将调好的汁倒入，加葱段，烧沸就好了
小贴士
