自制卤肉酱的做法,自制卤肉酱怎么做
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1. 香菇泡发后,挤干水分
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2. 香菇切丁备用
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3. 五花肉洗净,进冰箱冷冻一个小时
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4. 五花肉切丁备用
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5. 大蒜,生姜洋葱切丁备用
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6. 锅内下生姜大蒜,爆香
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7. 倒入洋葱炒制后,装盘盛出
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8. 五花肉倒入锅内,控出油
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9. 加入之前的生姜大蒜洋葱丁,炒制
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10. 等出香味后,继续倒入香菇丁
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11. 炒到肉变色后,加入香料,然后加入适量的热水
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12. 取一部分香干,用到切几个口子,但是注意别切断,加入之前的肉中
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13. 待卤肉汁差不多收干以后,加入盐调味即可
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14. 最后盛出即可食用