小炒湖南腊肉的做法,小炒湖南腊肉怎么做
简介
食材
干辣椒、青椒、红椒、姜、大蒜、料酒、白糖、蒸鱼豉油、腊肉
步骤
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1. 首先将腊肉放过锅中，隔水蒸两个小时，蒸好后切成片。
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2. 干辣椒切节、姜切成姜米、红椒切圈、青椒切圈、大蒜切圈。
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3. 锅中倒入油，下入姜米、干辣椒、大蒜、青椒圈、红椒圈，煸炒至有香味后，将腊肉倒入锅中。
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4. 翻炒至肥肉部分煸出油时，加入适量料酒、加少许白糖，淋入适量蒸鱼豉油，快速翻炒收汁，一盘正宗的小炒湖南腊肉就可以出锅享用啦！
小贴士
