小炒湖南腊肉的做法,小炒湖南腊肉怎么做
简介
食材
油、蒸鱼豉油、姜蒜、干辣椒、湖南腊肉、青杭椒
步骤
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1. 腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐待用
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2. 腊肉蒙保鲜膜，入蒸锅中大火蒸20分钟
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3. 腊肉切片待用
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4. 青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用
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5. 坐锅起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香
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6. 下青杭椒圈，翻炒1分钟
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7. 下腊肉片，翻炒3分钟
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8. 淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
小贴士
