小炒腊肉的做法,小炒腊肉怎么做
简介
食材
油、料酒、生姜、红油豆瓣酱、蒜苗、红椒、腊肉
步骤
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1. 腊肉用温水浸泡，清洗干净。
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2. 把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
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3. 锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。
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4. 调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
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5. 倒入腊肉片，小火翻炒。
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6. 调入一汤匙料酒，继续翻炒。
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7. 等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。
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8. 等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
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9. 米饭杀手有种种，小炒腊肉是米饭的终极杀手。
小贴士
