荷塘小炒的做法,荷塘小炒怎么做
简介
食材
油、盐、胡萝卜、干木耳、蚝油、淀粉、藕、荷兰豆
步骤
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1. 干木耳泡发，荷兰豆去筋，藕去外皮，清洗干净。
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2. 木耳撕成小片，藕、胡萝卜切薄片。
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3. 锅内倒入油，葱姜爆香。
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4. 下入藕翻炒。小火慢慢翻炒，炒锅用不粘锅最好，藕不容易糊。
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5. 藕炒到变色后加入荷兰豆、木耳炒熟。
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6. 放入胡萝卜继续翻炒。
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7. 加入盐、耗油，最后用水淀粉勾芡，出锅装盘。
小贴士
