湖南豆豉蒸腊鱼的做法,湖南豆豉蒸腊鱼怎么做
简介
食材
酒、小葱、豆豉酱、猪油、姜、蒜、香菜、剁椒、腊鱼
步骤
-
1. 食材准备
-
2. 腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干。蒜切碎。
-
3. 锅里热猪油，葱姜爆香
-
4. 加入豆豉辣酱，小火翻炒一下（可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间）
-
5. 加入腊鱼，
-
6. 调入少许料酒翻炒均匀即可关火，
-
7. 加入蒜碎拌匀，
-
8. 倒入盘中。上锅蒸40分钟即可
-
9. 放上香菜及剁椒点缀，就可以上桌了。
小贴士
